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レシピの整理に挑戦。その2.

皆さん、こんにちは。

今日も、ご訪問頂きましてありがとうございます。

さて、レシピの整理に取り掛かった私ですが
エネルギー切れで、3日ほど充電期間をおき
ようやく再開。

まずは、どういうスタイルで整理するのが
自分にとって使いやすいか。

そこにポイントを絞って考えた結果


①キッチンにある、ボックスに楽々と出し入れができるサイズであること。

②欲しい時に、欲しい情報がすぐに取り出せること。

この2点だけなんですよね。


私が選んだのは、これ。

003_20120531184017.jpg

B5判の普通のノートです。

ここに、インデックスをつけて
すぐに探せるようにしました。

整理したついでに、余分な情報を削除。

☆いつか、作ってみようと思いながら一度も
作ったことのないレシピ。

☆家族のだれかに不評なレシピ。

☆基本の味付けが同じで、素材だけが違うレシピ。


これらのレシピを省くことによって、より探し易いものに
なりました。

まずは、見開きの1ページ目は、私の定番のレシピで
作り方は頭に入っているので、材料の分量だけ分かれば
作れるもの。

005_20120531184016.jpg


その他のページは、雑誌からの切り抜きをそのまま
貼っただけのページもあれば、自分で補足しながら
作り方を書いてあるページもあります。

004_20120531184017.jpg


新しい料理にチャレンジしても、家族から
『もう一度作って♪』のかからない料理は
このノートの保存しないようにします。

お料理もアレンジができるようになると
レパートリーが増えて行きますよね♪

今のところ・・同じようなモノばかり作ってますが(苦笑)

料理の腕を上げる!

これからの、私の課題です!


さて、レシピノートはこんな風におさまりました。

006_20120531184015.jpg

探さない快感!

そして、やりきった達成感!

皆さんも、やらなければな~~と
思っていること。

思い切ってやってみると、気持ちが軽くなりますよ(*^_^*)

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◇片づけ・収納 | 【2012-06-01(Fri) 18:00:00】 | Trackback:(1) | Comments:(2) | [編集]
コメント
マスカット♪さんの記事をみて
私も、レシピの整理に手を付けました!
インデックスを貼るまではいかないと思いますが、
簡単な分類をしてまとめようと思います!

マスカット♪さんは、どのような分類の仕方を
したのでしょうか??
2012-06-03 日  09:53:12 |  URL | よゆみみ #- [編集]
こんにちは^^

> マスカット♪さんの記事をみて
> 私も、レシピの整理に手を付けました!

お仲間が出来て嬉しいです(^^)

> インデックスを貼るまではいかないと思いますが、
> 簡単な分類をしてまとめようと思います!

インデックスがあると、探す時に便利ですよ~♪

> マスカット♪さんは、どのような分類の仕方を
> したのでしょうか??

私は、食材別に

『ひき肉』『豚肉』『鶏肉』
『魚』
『野菜(葉物)』
『野菜(根菜)』
『麺・パスタ・丼』
『お菓子』
『お正月等』

こんな感じで分けましたよ(#^.^#)
2012-06-03 日  14:41:58 |  URL | マスカット♪ #- [編集]
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